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豆腐泡是怎么做的
1 、主料 ：油豆腐18个、泡的泡糯米250克 、做法做法做法荔浦芋100克、大全大全猪肉馅80克 、家常家常黑木耳5朵。
2 、糯米淘洗干净 ，用清水浸泡4个小时 ，将泡好的糯米洗净 ，控水备用 。
3 、黑木耳用冷水泡发 ，洗净后切成碎末；芋头去皮洗净 ，切成小丁。
4 、将糯米放入大碗中 ，放入猪肉末 、芋头丁 、木耳碎、料酒 、生抽 、植物油 、五香粉和盐 。
5、混合均匀制成香芋糯米馅 。
6 、将豆腐泡用手抠开一个小口子 。
7 、将糯米馅填入豆腐泡内 ，塞得紧实一点 ，让豆腐泡圆鼓鼓的饱满的样子。
8、将酿好的豆腐泡码入盘中 ，入锅蒸30分钟至馅料熟透即可。
豆腐泡是生的还是熟的
是熟的 。
豆腐本来就是豆浆膜质后煮熟的豆制品 。而豆腐泡更是经过油炸后的豆制品 。本身就是熟食 。
炸豆腐泡时 ，要热锅凉油，下入豆腐块 ，用小火煎炸 ，至呈金黄色又脆嘎（用筷子翻面 ，并保证不糊底为好） ，夹出既成 。
豆腐泡 。做法多种多样 ，有豆腐泡塞肉 ，上锅蒸的 ，有炒的 ，还有做汤的 。反正不管怎么做，都是很好吃的 ，营养美味 。
买回来的酿豆泡怎么吃
材料:豆腐泡7个，猪肉250克 ，香菇3只 ，盐适量 ，生粉适量，料酒适量 ，生抽适量，老抽适量 ，蚝油适量做法:
1.香菇洗净后用清水浸软。
2.将猪肉和香菇一齐剁成香菇肉饼 ，加入适量盐、生粉 、料酒 、生抽和老抽腌制2小时 。
3.豆腐泡洗净后 ，将香馅塞入豆腐泡中。
4.锅内放少量油 ，烧热后将酿了肉的那面向下，小火煎至金黄 ，然后翻面煎一下 。
5.将豆腐泡盛起放碟中，隔水蒸10分钟。
6.锅烧热后加入适量蚝油 、生抽 、老抽 、生粉 、清水做成芡汁 ，然后淋在豆腐泡上即可 。
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